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產品簡介
1.簡介隨著現代釀造工業對麥芽汁和啤酒過濾快速高效和產品穩定性的要求越來越高，對準確可靠的麥芽β-葡聚糖酶檢測方法的需求越來越迫切。更好的了解淀粉糖化過程中酶的穩定性、活力水平及活力變化，能夠降低或消除由β-葡聚糖帶來的影響。2．產品性能?重復性：多家（17家）實驗室對5份麥芽樣品的評價表明，該試劑盒的變異系數小于7%。該方法是澳大利亞黃家化學研究所谷物化學部門的推薦方法。?特異性：
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1.簡介
隨著現代釀造工業對麥芽汁和啤酒過濾快速高效和產品穩定性的要求越來越高，對準確可靠的麥芽β-葡聚糖酶檢測方法的需求越來越迫切。更好的了解淀粉糖化過程中酶的穩定性、活力水平及活力變化，能夠降低或消除由β-葡聚糖帶來的影響。
2．產品性能
l 重復性：多家（17家）實驗室對5份麥芽樣品的評價表明，該試劑盒的變異系數小于7%。該方法是澳大利亞黃家化學研究所谷物化學部門的推薦方法。
l 特異性：麥芽β-葡聚糖酶和纖維素酶都可以水解Azo-大麥葡聚糖，但是由于麥芽中纖維素酶的水平非常低，因此該試劑盒能夠特異性檢測樣品中的混聯β-葡聚糖酶。
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